Lasagnes vertes aux épinards et jambon

Informations sur la recette

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Temps total : 1 heures 5 minutes

Pour : 6 portions

Ingrédients

• 500 g d’épinards frais
• 250 g de lasagnes vertes
• 200 g de jambon blanc coupé en dés
• 500 ml de béchamel
• 200 g de fromage râpé (type emmental ou mozzarella)
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• Huile d’olive
• Sel
• Poivre noir du moulin
• Noix de muscade (optionnel)

Instructions

1. Nettoyez les épinards, équeutez-les et blanchissez-les pendant 2 minutes dans de l’eau bouillante salée. Égouttez-les et pressez-les pour retirer l’excès d’eau.
2. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
3. Pelez et hachez finement l’oignon. Faites-le revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide.
4. Ajoutez l’ail haché et les épinards, faites cuire quelques minutes. Salez et poivrez à votre convenance. Si désiré, saupoudrez d’un peu de noix de muscade râpée.
5. Dans un plat à gratin, mettez une première couche de lasagnes vertes, recouvrez avec un tiers des épinards, puis parsemez de dés de jambon et nappez de béchamel. Saupoudrez de fromage râpé.
6. Répétez l’opération en alternant les couches de lasagnes, épinards, jambon, béchamel et fromage jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de béchamel et de fromage.
7. Enfournez pour environ 45 minutes jusqu’à ce que le gratin soit doré et bouillonnant.
8. Laissez reposer 5 à 10 minutes avant de servir pour que les lasagnes se tiennent mieux à la découpe.