Lasagnes au poulet et curry

Informations sur la recette

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Temps total : 1 heures 15 minutes

Pour : 6 personnes

Ingrédients

• 9 feuilles de lasagnes pré-cuites
• 500g de blanc de poulet
• 200g de tomates concassées
• 2 oignons
• 2 gousses d’ail
• 400 ml de lait de coco
• 2 cuillères à soupe de pâte de curry
• 1 cuillère à café de curcuma
• 200g de fromage râpé
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre

Instructions

1. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Coupez les blancs de poulet en dés et faites-les revenir avec de l’huile d’olive dans une grande poêle.
3. Ajoutez les oignons et l’ail émincés et faites-les suer jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
4. Incorporez les tomates concassées, la pâte de curry et le curcuma. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
5. Versez progressivement le lait de coco et laissez cuire jusqu’à obtention d’une sauce homogène. Salez et poivrez au goût.
6. Dans un plat à gratin, disposez une première couche de feuilles de lasagnes, puis une couche de mélange poulet-curry, et enfin saupoudrez de fromage râpé.
7. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de fromage.
8. Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pour 30 minutes, puis retirez le papier et prolongez la cuisson de 15 minutes pour dorer le dessus.
9. Laissez reposer 10 minutes avant de servir.