Lasagnes au colin et curry

Informations sur la recette

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps total : 1 heures 0 minutes

Pour : 6 personnes

Ingrédients

• 12 feuilles de lasagnes
• 600 g de filet de colin
• 1 oignon émincé
• 2 gousses d’ail émincées
• 400 ml de lait de coco
• 2 cuillères à soupe de pâte de curry doux
• 2 cuillères à soupe de farine
• 50 g de beurre
• 150 g de fromage râpé
• Sel
• Poivre

Instructions

1. Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
2. Dans une casserole, faites fondre le beurre et faites suer l’oignon et l’ail pendant 2-3 minutes.
3. Ajoutez la farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
4. Incorporez progressivement le lait de coco tout en remuant pour éviter les grumeaux.
5. Ajoutez la pâte de curry, salez, poivrez et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
6. Coupez le filet de colin en morceaux et incorporez-les à la sauce au curry. Laissez cuire 5 minutes.
7. Dans un plat à gratin, déposez une couche de lasagnes, une couche de préparation au colin et curry, puis saupoudrez de fromage râpé.
8. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de fromage.
9. Enfournez pour environ 30-40 minutes, jusqu’à ce que les lasagnes soient dorées et bubbling.
10. Laissez reposer 10 minutes avant de servir.