poireaux et crevettes sautés

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Temps total : 25 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

• 2 poireaux moyens
• 400g de crevettes décortiquées
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 gousses d’ail émincées
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame (optionnel)
• 2 oignons verts émincés (pour la garniture)

Instructions

1. Lavez soigneusement les poireaux et coupez-les en fines rondelles.
2. Dans une grande poêle ou un wok, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
3. Ajoutez l’ail émincé et le gingembre râpé, faites revenir pendant environ 1 minute jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
4. Ajoutez les poireaux dans la poêle et faites-les sauter pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
5. Ajoutez les crevettes dans la poêle, assaisonnez avec la sauce soja, le sel et le poivre. Faites sauter pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que les crevettes soient bien cuites.
6. Parsemez de graines de sésame et d’oignons verts émincés avant de servir.