Informations sur la recette
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 25 minutes
Pour : 4 personnes
Ingrédients
- 4 tortillas de blé ou de maïs
- 200g de saumon frais
- 2 avocats mûrs
- 100g de fromage râpé type cheddar
- 1 petit oignon rouge
- Une poignée de coriandre fraîche
- 1 citron vert
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions
- Coupez le saumon en fines tranches et faites-le mariner dans un mélange de jus de citron vert, sel et poivre.
- Émincez finement l’oignon rouge.
- Coupez les avocats en deux, retirez le noyau, puis coupez la chair en tranches sans la sortir de la peau. Utilisez une cuillère pour récupérer les tranches.
- Ciselez la coriandre fraîche.
- Faites chauffer une grande poêle à feu moyen et faites chauffer les tortillas une par une jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
- Sur chaque tortilla chaude, répartissez le saumon mariné, les tranches d’avocat, l’oignon rouge, la coriandre et le fromage râpé.
- Roulez les tortillas soigneusement pour enfermer la garniture.
- Servir immédiatement, accompagné de quartiers de citron vert.
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