Cake moelleux aux noix et pépites de chocolat au Thermomix

Informations sur la recette

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps total : 50 minutes

Pour : 8 parts

Ingrédients

• 150 g de farine
• 100 g de sucre
• 100 g de beurre fondu
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• 100 g de noix concassées
• 100 g de pépites de chocolat
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)

Instructions

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à cake ou utilisez un moule en silicone. Concassez les noix si elles ne le sont pas déjà.
2. Dans le bol du Thermomix, ajoutez la farine, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez 10 secondes à vitesse 4.
3. Ajoutez les œufs, le beurre fondu et l’extrait de vanille (si utilisé). Mélangez 20 secondes à vitesse 5 jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Incorporez les noix concassées et les pépites de chocolat dans le bol. Mélangez 10 secondes à vitesse 3 en sens inverse pour ne pas écraser les ingrédients.
5. Versez la pâte dans le moule préparé. Lissez la surface avec une spatule pour une cuisson uniforme.
6. Enfournez le cake pendant 40 minutes à 180°C. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir sèche.
7. Laissez le cake refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille. Servez tiède ou à température ambiante.