Découvrez comment préparer une confiture de figues savoureuse et maison grâce à votre Thermomix. Cette recette simple et rapide met en valeur la douceur naturelle des figues, tout en garantissant une texture parfaite. Idéale pour accompagner vos tartines, yaourts ou fromages.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 40 minutes
Pour : 4 pots de 250 ml
Ingrédients
- 1 kg de figues fraîches bien mûres
- 500 g de sucre en poudre
- 1 jus de citron (environ 2 cuillères à soupe)
- 1 gousse de vanille (optionnel)
Instructions
- Lavez soigneusement les figues sous l’eau froide. Retirez les pédoncules et coupez-les en quatre. Si les figues sont très mûres, vous pouvez les écraser légèrement à la main.
- Placez les figues dans le bol du Thermomix. Ajoutez le sucre, le jus de citron et, si désiré, les graines de la gousse de vanille. Mélangez 10 secondes à vitesse 4 pour bien répartir les ingrédients.
- Programmez le Thermomix à 100°C, vitesse 1, pendant 30 minutes. Placez le panier vapeur sur le couvercle pour éviter les éclaboussures tout en permettant l’évaporation.
- Après la cuisson, vérifiez la consistance de la confiture. Si elle semble trop liquide, prolongez la cuisson de 5 à 10 minutes à 100°C, vitesse 1, sans le gobelet doseur.
- Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés. Fermez-les immédiatement et retournez-les pour créer un vide d’air. Laissez refroidir à température ambiante.
Vous aimerez aussi
La newsletter Au détail près
Le détail qui change ta cuisine, dans ta boîte mail
Inscris-toi pour recevoir nos futures newsletters : des recettes, des techniques expliquées et des conseils concrets pour progresser.
Vérifie ta boîte mail et tes indésirables. Si ton adresse n’est pas déjà inscrite, un lien de confirmation te sera envoyé. Ton inscription sera active après confirmation.
Comment ton adresse est utilisée
Au détail près utilise ton adresse uniquement pour sa newsletter et la confirmation de ton inscription. L’adresse et la preuve de ton accord sont conservées dans WordPress. Aucune inscription à des offres de partenaires.
Une demande non confirmée est supprimée après 7 jours. Une inscription confirmée expire au plus tard après 3 ans. La désinscription retire ton adresse des listes exportables ; un enregistrement est conservé pour respecter ton choix. Tu peux demander son effacement et exercer tes droits via les coordonnées des informations légales du site.
À ton tour
Notes et avis sur cette recette
Aucun avis validé pour le moment.
Ton avis a été envoyé. Il sera visible après validation.
Tu as préparé cette recette ?
Donne ta note et raconte ce qui a fonctionné, ou ce que tu as adapté. Les avis sont vérifiés avant publication.
0 commentaire