Tarte au chou kale et feta facile à préparer

Informations sur la recette

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 35 minutes

Temps total : 55 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

• 1 pâte brisée (maison ou du commerce)
• 150 g de chou kale (environ 4 grandes feuilles)
• 150 g de feta
• 3 œufs
• 20 cl de crème liquide (ou crème végétale pour une version sans lactose)
• 1 oignon moyen
• 1 gousse d’ail
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 pincée de noix de muscade
• Sel et poivre au goût

Instructions

1. Lavez les feuilles de chou kale, retirez les tiges centrales dures et hachez-les grossièrement. Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle et faites revenir le chou kale pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit légèrement tendre. Réservez.
2. Épluchez et émincez l’oignon. Hachez finement la gousse d’ail. Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans la même poêle et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez-les au chou kale.
3. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème liquide. Ajoutez une pincée de noix de muscade, du sel et du poivre. Mélangez bien.
4. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Répartissez le mélange de chou kale, oignon et ail sur la pâte. Émiettez la feta par-dessus, puis versez l’appareil à tarte uniformément.
5. Enfournez la tarte pendant 35 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la garniture soit bien prise. Laissez tiédir avant de servir.