Découvrez une recette simple et rapide de chou kale mariné à la sauce soja et citron. Ce plat, riche en nutriments, est parfait en accompagnement ou en salade. Le chou kale, légèrement assoupli par la marinade, offre une texture agréable et un goût équilibré entre salé et acidulé.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Temps total : 15 minutes
Pour : 4 portions
Ingrédients
- 200 g de chou kale frais
- 2 cuillères à soupe de sauce soja (réduite en sel de préférence)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame grillé
- 1 cuillère à café de miel ou de sirop d’érable (optionnel pour une touche sucrée)
- 1 gousse d’ail finement hachée
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame (optionnel, pour la garniture)
Instructions
- Lavez soigneusement les feuilles de chou kale sous l’eau froide. Retirez les tiges centrales dures en les coupant ou en les arrachant à la main. Déchirez les feuilles en morceaux de taille moyenne.
- Dans un bol, mélangez la sauce soja, le jus de citron, l’huile de sésame, le miel (ou sirop d’érable) et l’ail haché. Fouettez bien pour obtenir une marinade homogène.
- Placez les morceaux de chou kale dans un grand saladier. Versez la marinade sur les feuilles. Avec vos mains propres, massez délicatement le chou kale pendant 2 à 3 minutes. Ce geste permet d’assouplir les feuilles et de les imprégner de saveurs.
- Couvrez le saladier et laissez reposer le chou kale à température ambiante pendant 10 à 15 minutes. Cela permet aux saveurs de se développer.
- Disposez le chou kale mariné dans un plat de service. Saupoudrez de graines de sésame si désiré. Servez immédiatement ou conservez au réfrigérateur jusqu’à 24 heures.
Vous aimerez aussi
- gratin de chou kale et pommes de terre au four
- salade de chou kale au pamplemousse et vinaigrette légère
- soupe au chou kale et lentilles vertes
- tarte au chou kale et feta facile à préparer
- tartinade au chou kale et fromage frais maison
- salade de chou kale et avocat avec vinaigrette citronnée
- chou kale sauté à l’ail et au citron
- brochettes de chou kale et tofu marinés
- salade de chou kale aux noix de cajou et vinaigrette citronnée
- tartine au chou kale et tapenade maison
La newsletter Au détail près
Le détail qui change ta cuisine, dans ta boîte mail
Inscris-toi pour recevoir nos futures newsletters : des recettes, des techniques expliquées et des conseils concrets pour progresser.
Vérifie ta boîte mail et tes indésirables. Si ton adresse n’est pas déjà inscrite, un lien de confirmation te sera envoyé. Ton inscription sera active après confirmation.
Comment ton adresse est utilisée
Au détail près utilise ton adresse uniquement pour sa newsletter et la confirmation de ton inscription. L’adresse et la preuve de ton accord sont conservées dans WordPress. Aucune inscription à des offres de partenaires.
Une demande non confirmée est supprimée après 7 jours. Une inscription confirmée expire au plus tard après 3 ans. La désinscription retire ton adresse des listes exportables ; un enregistrement est conservé pour respecter ton choix. Tu peux demander son effacement et exercer tes droits via les coordonnées des informations légales du site.
À ton tour
Notes et avis sur cette recette
Aucun avis validé pour le moment.
Ton avis a été envoyé. Il sera visible après validation.
Tu as préparé cette recette ?
Donne ta note et raconte ce qui a fonctionné, ou ce que tu as adapté. Les avis sont vérifiés avant publication.
0 commentaire