Infusion hibiscus et menthe maison
Découvrez une infusion rafraîchissante et naturellement parfumée à base de fleurs d’hibiscus séchées et de feuilles de menthe fraîche. Cette boisson, inspirée des traditions africaines et moyen-orientales, est idéale pour se désaltérer tout en profitant des bienfaits antioxydants de l’hibiscus et des propriétés digestives de la menthe.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 15 minutes
Pour : 4 tasses
Ingrédients
- 1 litre d’eau
- 2 cuillères à soupe de fleurs d’hibiscus séchées
- 10 feuilles de menthe fraîche
- 1 à 2 cuillères à soupe de miel ou de sucre (optionnel)
- Quelques glaçons (optionnel, pour une version froide)
Instructions
- Rincez rapidement les fleurs d’hibiscus séchées sous l’eau froide pour éliminer les éventuelles impuretés. Lavez les feuilles de menthe fraîche et réservez-les.
- Portez 1 litre d’eau à ébullition dans une casserole ou une bouilloire.
- Ajoutez les fleurs d’hibiscus dans l’eau bouillante. Réduisez le feu et laissez infuser pendant 5 à 7 minutes. L’eau prendra une belle teinte rouge foncé.
- Retirez la casserole du feu et ajoutez les feuilles de menthe fraîche. Couvrez et laissez infuser encore 3 minutes pour que la menthe libère ses arômes.
- Filtrez l’infusion à l’aide d’une passoire fine pour retirer les fleurs d’hibiscus et les feuilles de menthe. Si vous le souhaitez, ajoutez du miel ou du sucre selon votre goût.
- Servez l’infusion chaude dans des tasses ou laissez-la refroidir avant de la verser sur des glaçons pour une version glacée.
