Découvrez comment préparer un clafoutis aux prunes moelleux et savoureux grâce à votre Thermomix. Cette recette simple et rapide met en valeur la douceur des prunes dans une pâte onctueuse, parfaite pour un dessert ou un goûter gourmand. Originaire de la région du Limousin, le clafoutis est une spécialité française qui s’adapte à de nombreux fruits, mais ici, les prunes apportent une touche acidulée irrésistible.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 50 minutes
Pour : 6 portions
Ingrédients
- 500 g de prunes (reine-claude, mirabelles ou quetsches)
- 3 œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 g de farine
- 300 ml de lait
- 30 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- Beurre pour le moule
- Sucre glace (optionnel, pour la décoration)
Instructions
- Lavez les prunes, coupez-les en deux et retirez les noyaux. Réservez.
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez généreusement un moule à gratin ou un plat allant au four.
- Dans le bol du Thermomix, mettez les œufs, le sucre en poudre, le sucre vanillé, la farine, le lait, le beurre fondu et la pincée de sel. Mixez le tout pendant 30 secondes à vitesse 4, jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Disposez les prunes dans le fond du moule, côté coupé vers le haut. Versez la pâte par-dessus, en veillant à bien répartir les prunes.
- Enfournez le clafoutis pour 40 minutes à 180°C. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir propre.
- Laissez tiédir avant de servir. Saupoudrez éventuellement de sucre glace pour une touche décorative. Ce clafoutis peut être dégusté tiède ou froid.
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