Cake salé au fromage frais et ciboulette

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps total : 55 minutes

Pour : 6 portions

Ingrédients

• 200 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 3 œufs
• 100 ml de lait
• 100 ml d’huile d’olive
• 150 g de fromage frais (type chèvre ou fromage à tartiner)
• 50 g de gruyère râpé
• 1 bouquet de ciboulette fraîche, ciselée
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre

Instructions

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et beurrez un moule à cake ou chemisez-le avec du papier sulfurisé.
2. Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et le poivre.
3. Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait et l’huile d’olive jusqu’à obtenir un mélange homogène.
4. Versez le mélange liquide dans le saladier contenant les ingrédients secs. Mélangez délicatement à l’aide d’une spatule ou d’un fouet pour éviter les grumeaux.
5. Incorporez le fromage frais, le gruyère râpé et la ciboulette ciselée à la pâte. Mélangez doucement pour bien répartir les ingrédients.
6. Versez la préparation dans le moule à cake en veillant à bien la répartir de manière uniforme.
7. Enfournez le moule et laissez cuire pendant 40 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir sèche.
8. Sortez le cake du four et laissez-le tiédir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler. Servez-le tiède ou à température ambiante.