Cake moelleux aux noisettes et chocolat au lait

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps total : 55 minutes

Pour : 6 à 8 personnes

Ingrédients

• 150 g de farine
• 100 g de poudre de noisettes
• 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
• 120 g de sucre en poudre
• 3 œufs
• 100 g de beurre fondu
• 100 ml de lait
• 150 g de chocolat au lait (en morceaux ou pépites)
• 50 g de noisettes entières (facultatif, pour la décoration)

Instructions

1. Dans un grand saladier, mélangez la farine, la poudre de noisettes, la levure chimique et le sucre. Assurez-vous que les ingrédients secs soient bien homogènes pour une répartition uniforme dans le cake.
2. Dans un autre bol, battez les œufs avec le beurre fondu et le lait. Versez ce mélange liquide dans le saladier contenant les ingrédients secs. Mélangez délicatement à l’aide d’une spatule ou d’un fouet jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
3. Incorporez les morceaux ou pépites de chocolat au lait à la pâte. Mélangez légèrement pour bien répartir le chocolat sans trop travailler la pâte.
4. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à cake ou tapissez-le de papier sulfurisé pour éviter que le cake n’attache.
5. Versez la pâte dans le moule préparé. Si vous le souhaitez, parsemez le dessus de noisettes entières pour une touche croquante et décorative.
6. Enfournez le cake dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir propre ou légèrement humide.
7. Une fois cuit, sortez le cake du four et laissez-le tiédir dans le moule pendant 10 minutes. Démoulez-le ensuite sur une grille pour qu’il refroidisse complètement avant de le déguster.