Découvrez comment préparer un café aux épices maison, une boisson réconfortante et parfumée inspirée des traditions orientales. Parfait pour les amateurs de saveurs chaudes et épicées, ce café est idéal pour accompagner un moment de détente ou pour surprendre vos invités.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps total : 10 minutes
Pour : 2 tasses
Ingrédients
- 2 tasses d’eau
- 2 cuillères à soupe de café moulu (de préférence arabica)
- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1/4 cuillère à café de cardamome moulue
- 1 pincée de muscade râpée
- 1 clou de girofle
- 1 cuillère à soupe de sucre (optionnel, selon vos goûts)
- 2 cuillères à soupe de lait ou de boisson végétale (optionnel)
Instructions
- Dans une petite casserole, mélangez la cannelle, la cardamome, la muscade et le clou de girofle avec l’eau. Portez à ébullition à feu moyen pour libérer les arômes des épices.
- Une fois l’eau épicée portée à ébullition, réduisez le feu et ajoutez le café moulu. Remuez doucement et laissez mijoter à feu doux pendant 2 à 3 minutes.
- Retirez la casserole du feu et filtrez le mélange à l’aide d’une passoire fine ou d’un filtre à café pour éliminer les résidus de café et d’épices.
- Ajoutez le sucre selon vos préférences et mélangez bien. Si vous le souhaitez, incorporez une touche de lait ou de boisson végétale pour adoucir le goût. Servez chaud dans des tasses.
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