Découvrez comment préparer un thé noir au lait et aux épices, une boisson réconfortante et parfumée inspirée des traditions indiennes. Ce mélange équilibré de thé noir, d’épices chaudes et de lait est parfait pour une pause gourmande ou un moment de détente.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 15 minutes
Pour : 2 tasses
Ingrédients
- 2 tasses d’eau (500 ml)
- 2 cuillères à café de thé noir en vrac ou 2 sachets de thé noir
- 1 tasse de lait entier ou végétal (250 ml)
- 1 bâton de cannelle
- 4 gousses de cardamome légèrement écrasées
- 4 clous de girofle
- 1 tranche de gingembre frais (environ 1 cm)
- 1 pincée de poivre noir moulu (facultatif)
- 2 cuillères à soupe de sucre ou de miel (ajuster selon le goût)
Instructions
- Dans une casserole, versez l’eau et ajoutez le bâton de cannelle, les gousses de cardamome, les clous de girofle, la tranche de gingembre et, si désiré, une pincée de poivre noir. Portez à ébullition.
- Réduisez le feu et laissez mijoter les épices pendant 5 minutes pour libérer leurs arômes. Ajoutez ensuite le thé noir et laissez infuser 2 à 3 minutes.
- Incorporez le lait dans la casserole et augmentez légèrement le feu. Faites chauffer le mélange sans le laisser bouillir, en remuant de temps en temps.
- Ajoutez le sucre ou le miel selon votre goût, puis mélangez bien. Filtrez le thé à l’aide d’une passoire fine pour retirer les épices et les feuilles de thé.
- Versez le thé chaud dans des tasses et dégustez immédiatement. Vous pouvez ajuster la douceur ou les épices selon vos préférences.
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