Potage de haricots rouges et maïs au monsieur cuisine

Informations sur la recette

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps total : 30 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

• 1 boîte de haricots rouges (400 g, égouttés)
• 1 boîte de maïs (300 g, égouttés)
• 1 oignon moyen
• 2 gousses d’ail
• 1 carotte
• 1 branche de céleri
• 500 ml de bouillon de légumes
• 200 ml de lait de coco (optionnel pour plus d’onctuosité)
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• 1/2 cuillère à café de paprika fumé
• Sel et poivre au goût
• Quelques feuilles de coriandre fraîche pour la garniture (optionnel)
• 1 pincée de piment en poudre (optionnel, selon vos goûts)

Instructions

1. Épluchez et émincez l’oignon, l’ail et la carotte. Coupez la branche de céleri en petits morceaux. Égouttez et rincez les haricots rouges et le maïs.
2. Dans le bol du Monsieur Cuisine, ajoutez l’huile d’olive, l’oignon, l’ail, la carotte et le céleri. Lancez le mode ‘rissoler’ pendant 5 minutes à 120°C, sans le gobelet doseur, pour faire revenir les légumes.
3. Ajoutez le cumin, le paprika fumé, les haricots rouges, le maïs et le bouillon de légumes. Si vous souhaitez une texture plus crémeuse, ajoutez également le lait de coco. Mélangez bien.
4. Programmez le Monsieur Cuisine sur 100°C, vitesse 1, pendant 15 minutes. Placez le gobelet doseur pour éviter les éclaboussures.
5. Une fois la cuisson terminée, mixez le potage à vitesse 5-6 pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajustez l’assaisonnement avec du sel, du poivre et éventuellement une pincée de piment.
6. Servez le potage chaud, garni de feuilles de coriandre fraîche si désiré. Accompagnez-le de pain complet ou de tortillas pour un repas complet.