Informations sur la recette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Temps total : 10 minutes
Pour : 2 tartines
Ingrédients
- 2 tranches de pain de campagne
- 4 tranches de bresaola
- 1 poignée de roquette fraîche
- 50 g de fromage frais (type ricotta ou chèvre frais)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
- Quelques copeaux de parmesan
- Sel et poivre au goût
- 1 pincée de piment d’Espelette (optionnel)
Instructions
- Lavez et essorez la roquette. Coupez le pain de campagne en tranches épaisses si ce n’est pas déjà fait.
- Étalez une couche généreuse de fromage frais sur chaque tranche de pain. Disposez ensuite 2 tranches de bresaola par tartine.
- Ajoutez une poignée de roquette sur chaque tartine, en veillant à bien répartir les feuilles.
- Arrosez d’un filet d’huile d’olive, ajoutez quelques copeaux de parmesan, puis assaisonnez avec une pincée de sel, du poivre et éventuellement une touche de piment d’Espelette.
- Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur des ingrédients. Accompagnez d’une salade verte ou d’une soupe légère pour un repas complet.
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