Informations sur la recette
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 50 minutes
Pour : 6 tartelettes
Ingrédients
- 250 g de farine
- 125 g de beurre froid coupé en dés
- 80 g de sucre glace
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 500 g de fraises fraîches
- 200 ml de crème pâtissière (maison ou prête à l’emploi)
- 1 sachet de sucre vanillé (optionnel pour la décoration)
- Feuilles de menthe fraîche (optionnel pour la décoration)
Instructions
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre glace et la pincée de sel. Ajoutez le beurre froid en dés et sablez le mélange du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture de sable grossier. Incorporez l’œuf et mélangez rapidement pour former une boule de pâte. Enveloppez-la dans un film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et découpez des cercles adaptés à vos moules à tartelettes. Foncez les moules avec la pâte, piquez le fond avec une fourchette et recouvrez de papier cuisson et de billes de cuisson (ou haricots secs). Faites cuire à blanc pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Laissez refroidir.
- Lavez les fraises, équeutez-les et coupez-les en deux ou en tranches selon votre préférence.
- Garnissez les fonds de tartelettes refroidis avec une couche de crème pâtissière. Disposez harmonieusement les fraises sur la crème. Saupoudrez éventuellement de sucre vanillé pour une touche sucrée supplémentaire.
- Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche pour la décoration. Servez immédiatement ou conservez au réfrigérateur jusqu’au moment de déguster.
Vous aimerez aussi
- tartelette aux fraises et crème de soja maison
- tartelettes au chocolat noir et framboises fraîches
- tartelette au chocolat noir et gelée de sureau
- tarte aux fraises facile et gourmande
- gâteau moelleux aux fraises facile et savoureux
- salade de fruits frais aux fraises et touche de menthe
- tartelette chocolat et crème de marron maison
- crêpes gourmandes aux fraises et crème chantilly
- flan aux fraises facile et gourmand
- parfait aux fraises et fromage blanc facile et léger
La newsletter Au détail près
Le détail qui change ta cuisine, dans ta boîte mail
Inscris-toi pour recevoir nos futures newsletters : des recettes, des techniques expliquées et des conseils concrets pour progresser.
Vérifie ta boîte mail et tes indésirables. Si ton adresse n’est pas déjà inscrite, un lien de confirmation te sera envoyé. Ton inscription sera active après confirmation.
Comment ton adresse est utilisée
Au détail près utilise ton adresse uniquement pour sa newsletter et la confirmation de ton inscription. L’adresse et la preuve de ton accord sont conservées dans WordPress. Aucune inscription à des offres de partenaires.
Une demande non confirmée est supprimée après 7 jours. Une inscription confirmée expire au plus tard après 3 ans. La désinscription retire ton adresse des listes exportables ; un enregistrement est conservé pour respecter ton choix. Tu peux demander son effacement et exercer tes droits via les coordonnées des informations légales du site.
À ton tour
Notes et avis sur cette recette
Aucun avis validé pour le moment.
Ton avis a été envoyé. Il sera visible après validation.
Tu as préparé cette recette ?
Donne ta note et raconte ce qui a fonctionné, ou ce que tu as adapté. Les avis sont vérifiés avant publication.
0 commentaire