Pastilla au lait facile et gourmande

Informations sur la recette

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps total : 40 minutes

Pour : 6 portions

Ingrédients

• 500 ml de lait entier
• 100 g de sucre en poudre
• 2 cuillères à soupe de maïzena
• 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 6 feuilles de brick
• 50 g de beurre fondu
• 50 g d’amandes effilées grillées
• Sucre glace pour la décoration

Instructions

1. Dans une casserole, mélangez le lait, le sucre, la maïzena et la cannelle. Faites chauffer à feu moyen tout en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe. Retirez du feu et ajoutez l’eau de fleur d’oranger. Laissez refroidir.
2. Préchauffez le four à 180°C. Badigeonnez chaque feuille de brick avec du beurre fondu. Superposez trois feuilles dans un moule rond pour former la base.
3. Versez la crème au lait refroidie sur les feuilles de brick dans le moule. Recouvrez avec les trois autres feuilles de brick beurrées. Rentrez les bords pour bien sceller la pastilla.
4. Enfournez pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que les feuilles de brick soient dorées et croustillantes.
5. Laissez tiédir la pastilla, puis saupoudrez de sucre glace et d’amandes effilées grillées. Servez tiède ou à température ambiante.