Découvrez ces beignets de ricotta moelleux et légers, parfaits pour célébrer Mardi Gras. Faciles à préparer, ils allient gourmandise et tradition avec une touche italienne grâce à la ricotta.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 35 minutes
Pour : 4 personnes
Ingrédients
- 250 g de ricotta
- 2 œufs
- 50 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 150 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Huile de friture
- Sucre glace pour la décoration
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la ricotta, les œufs, le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
- Ajoutez la farine, la levure chimique et la pincée de sel au mélange précédent. Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte épaisse et homogène.
- Faites chauffer l’huile de friture dans une casserole ou une friteuse à 170°C. Assurez-vous que l’huile est bien chaude avant de commencer la cuisson.
- À l’aide de deux cuillères, formez des petites boules de pâte et plongez-les délicatement dans l’huile chaude.
- Faites frire les beignets pendant 3 à 4 minutes, en les retournant régulièrement, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Égouttez-les sur du papier absorbant.
- Saupoudrez les beignets de sucre glace avant de les servir. Dégustez-les tièdes pour un maximum de saveur.
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