Découvrez ces beignets moelleux et parfumés aux épices, parfaits pour célébrer Mardi Gras. Une recette simple et gourmande qui allie tradition et originalité grâce à des saveurs chaleureuses comme la cannelle et la muscade.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 50 minutes
Pour : 4 personnes
Ingrédients
- 500 g de farine
- 70 g de sucre
- 1 sachet de levure boulangère sèche
- 2 œufs
- 200 ml de lait tiède
- 50 g de beurre fondu
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1/2 cuillère à café de muscade râpée
- 1 pincée de sel
- Huile pour friture
- Sucre glace pour la décoration
Instructions
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure boulangère, la cannelle, la muscade et le sel. Ajoutez les œufs, le lait tiède et le beurre fondu. Pétrissez la pâte jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. Couvrez avec un torchon propre et laissez reposer pendant 1 heure dans un endroit chaud pour que la pâte double de volume.
- Une fois la pâte levée, dégazez-la en la pétrissant légèrement. Étalez-la sur un plan de travail fariné sur une épaisseur d’environ 1 cm. Découpez des cercles à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre. Laissez reposer les beignets formés pendant 15 minutes pour qu’ils gonflent légèrement.
- Faites chauffer l’huile dans une grande casserole ou une friteuse à 170°C. Plongez les beignets dans l’huile chaude et faites-les frire environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Égouttez-les sur du papier absorbant.
- Saupoudrez les beignets de sucre glace avant de les servir. Dégustez-les tièdes pour profiter pleinement de leur moelleux et de leurs arômes épicés.
Vous aimerez aussi
La newsletter Au détail près
Le détail qui change ta cuisine, dans ta boîte mail
Inscris-toi pour recevoir nos futures newsletters : des recettes, des techniques expliquées et des conseils concrets pour progresser.
Vérifie ta boîte mail et tes indésirables. Si ton adresse n’est pas déjà inscrite, un lien de confirmation te sera envoyé. Ton inscription sera active après confirmation.
Comment ton adresse est utilisée
Au détail près utilise ton adresse uniquement pour sa newsletter et la confirmation de ton inscription. L’adresse et la preuve de ton accord sont conservées dans WordPress. Aucune inscription à des offres de partenaires.
Une demande non confirmée est supprimée après 7 jours. Une inscription confirmée expire au plus tard après 3 ans. La désinscription retire ton adresse des listes exportables ; un enregistrement est conservé pour respecter ton choix. Tu peux demander son effacement et exercer tes droits via les coordonnées des informations légales du site.
À ton tour
Notes et avis sur cette recette
Aucun avis validé pour le moment.
Ton avis a été envoyé. Il sera visible après validation.
Tu as préparé cette recette ?
Donne ta note et raconte ce qui a fonctionné, ou ce que tu as adapté. Les avis sont vérifiés avant publication.
0 commentaire