Spaghetti au poulet et champignons

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps total : 35 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

• 400 g de spaghetti
• 300 g de filets de poulet
• 250 g de champignons de Paris frais
• 2 gousses d’ail
• 1 oignon
• 200 ml de crème fraîche légère
• 50 g de parmesan râpé
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Persil frais pour la garniture

Instructions

1. Nettoyez les champignons et coupez-les en lamelles. Émincez l’oignon et hachez l’ail. Coupez les filets de poulet en morceaux de taille moyenne.
2. Faites cuire les spaghetti dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez un peu d’eau de cuisson.
3. Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer pendant 5 à 7 minutes. Retirez-les de la poêle et réservez.
4. Dans la même poêle, faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez les champignons et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Incorporez la crème fraîche, salez, poivrez et mélangez bien.
5. Remettez le poulet dans la poêle avec la sauce. Ajoutez les spaghetti cuits et mélangez bien pour enrober les pâtes de sauce. Si nécessaire, ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes pour ajuster la consistance.
6. Servez les spaghetti au poulet et champignons dans des assiettes. Saupoudrez de parmesan râpé et de persil frais haché avant de déguster.