Spaghetti au fromage de chèvre et miel

Informations sur la recette

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps total : 25 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

• 400 g de spaghetti
• 150 g de fromage de chèvre frais
• 3 cuillères à soupe de miel liquide
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail
• 50 g de noix concassées (optionnel)
• Sel et poivre au goût
• Quelques feuilles de basilic frais pour la garniture

Instructions

1. Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Ajoutez les spaghetti et faites-les cuire selon les instructions du paquet (généralement 8 à 10 minutes) pour qu’ils soient al dente. Égouttez-les en réservant une tasse d’eau de cuisson.
2. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez la gousse d’ail finement hachée et faites-la revenir jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée. Ajoutez le fromage de chèvre frais et mélangez jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
3. Ajoutez le miel liquide à la sauce au fromage de chèvre et mélangez bien. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes pour l’alléger.
4. Ajoutez les spaghetti égouttés dans la poêle avec la sauce. Mélangez bien pour enrober les pâtes de sauce. Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût.
5. Servez immédiatement dans des assiettes creuses. Parsemez de noix concassées pour un croquant supplémentaire et décorez avec quelques feuilles de basilic frais. Vous pouvez également ajouter un filet de miel pour une touche finale sucrée.