Les bricks au saumon fumé et aneth sont une délicieuse entrée croustillante et savoureuse, parfaite pour impressionner vos invités. Cette recette simple et rapide met en valeur le goût délicat du saumon fumé, rehaussé par la fraîcheur de l’aneth. Originaire de la cuisine méditerranéenne, la brick est une feuille de pâte fine et croustillante, souvent utilisée pour des préparations salées ou sucrées.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 25 minutes
Pour : 4 portions
Ingrédients
- 4 feuilles de brick
- 200g de saumon fumé
- 100g de fromage frais
- 1 cuillère à soupe d’aneth frais ciselé
- 1 citron
- Poivre noir moulu
- Huile d’olive
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans un bol, mélangez le fromage frais avec l’aneth ciselé et un peu de poivre noir. Ajoutez un filet de jus de citron pour apporter de la fraîcheur.
- Coupez le saumon fumé en lanières. Sur chaque feuille de brick, déposez une cuillère du mélange de fromage frais et quelques lanières de saumon.
- Repliez les bords des feuilles de brick pour former des triangles ou des rouleaux, selon votre préférence.
- Badigeonnez légèrement les bricks d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau pour les rendre bien croustillantes.
- Disposez les bricks sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Servez chaud, accompagné de quartiers de citron pour ceux qui souhaitent ajouter une touche d’acidité.
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