Soupe de fraises avec pépites de chocolat

Informations sur la recette

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 0 minutes

Temps total : 10 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

• 500 g de fraises fraîches
• 2 cuillères à soupe de sucre de canne (ou miel, selon préférence)
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 100 ml d’eau froide
• 50 g de pépites de chocolat noir
• Quelques feuilles de menthe fraîche pour la décoration (optionnel)

Instructions

1. Lavez soigneusement les fraises sous l’eau froide. Équeutez-les et coupez-les en morceaux pour faciliter le mixage.
2. Dans un blender, ajoutez les fraises, le sucre de canne (ou miel), le jus de citron et l’eau froide. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
3. Versez la soupe de fraises dans un bol ou des verrines individuelles. Placez-les au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour qu’elles soient bien fraîches.
4. Juste avant de servir, saupoudrez généreusement chaque portion de pépites de chocolat noir pour une touche croquante et gourmande.
5. Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche sur le dessus pour une présentation élégante et une note de fraîcheur. Servez immédiatement.