Poulet mariné au citron vert

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps total : 35 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

• 4 filets de poulet
• 2 citrons verts (zeste et jus)
• 3 gousses d’ail hachées
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• Sel et poivre au goût
• Quelques brins de coriandre fraîche pour la garniture

Instructions

1. Dans un bol, mélangez le jus et le zeste des citrons verts, l’ail haché, l’huile d’olive, le miel, le paprika, le cumin, le sel et le poivre. Fouettez bien pour obtenir une marinade homogène.
2. Placez les filets de poulet dans un plat ou un sac de congélation. Versez la marinade sur le poulet, en veillant à bien enrober chaque filet. Couvrez ou fermez le sac et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures (idéalement toute une nuit pour des saveurs plus intenses).
3. Préchauffez une poêle ou un gril à feu moyen. Faites cuire les filets de poulet environ 8 à 10 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur. Vous pouvez également les cuire au four à 200°C pendant 20 minutes.
4. Disposez les filets de poulet dans une assiette, garnissez de coriandre fraîche et servez avec un accompagnement de votre choix, comme du riz basmati ou une salade croquante.