Madeleines aux pépites de chocolat

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Temps total : 25 minutes

Pour : 12 madeleines

Ingrédients

• 100 g de beurre
• 100 g de sucre
• 2 œufs
• 120 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 50 g de pépites de chocolat
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)

Instructions

1. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Beurrez légèrement les moules à madeleines si nécessaire.
2. Faites fondre le beurre à feu doux ou au micro-ondes, puis laissez-le tiédir.
3. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
4. Ajoutez la farine tamisée, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez délicatement pour éviter les grumeaux.
5. Incorporez le beurre fondu tiédi et l’extrait de vanille (si utilisé). Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
6. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez légèrement pour les répartir dans la pâte.
7. Répartissez la pâte dans les moules à madeleines en les remplissant aux trois quarts pour éviter qu’elles ne débordent à la cuisson.
8. Enfournez pour 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que les madeleines soient dorées et qu’une bosse caractéristique se forme au centre.
9. Sortez les madeleines du four et laissez-les tiédir avant de les démouler. Dégustez tièdes ou à température ambiante.