Lasagnes au pesto et ricotta

Informations sur la recette

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps total : 50 minutes

Pour : 6 portions

Ingrédients

• 12 feuilles de lasagnes (précuites ou fraîches)
• 250 g de ricotta
• 150 g de pesto (maison ou du commerce)
• 200 g de mozzarella râpée
• 50 g de parmesan râpé
• 400 g de tomates cerises
• 2 gousses d’ail
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Quelques feuilles de basilic frais pour la décoration

Instructions

1. Préchauffez le four à 180°C. Coupez les tomates cerises en deux, disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, arrosez-les d’huile d’olive, ajoutez l’ail haché, du sel et du poivre. Faites-les rôtir au four pendant 15 minutes.
2. Dans un bol, mélangez la ricotta avec le pesto. Ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût.
3. Dans un plat à gratin, étalez une fine couche de mélange ricotta-pesto au fond. Disposez une couche de feuilles de lasagnes, puis une couche de ricotta-pesto, quelques tomates rôties, et saupoudrez de mozzarella râpée. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de mozzarella et de parmesan râpé.
4. Couvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez à 180°C pendant 20 minutes. Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires pour gratiner le dessus.
5. Laissez reposer les lasagnes 5 minutes avant de servir. Décorez avec des feuilles de basilic frais pour une touche de couleur et de saveur.