Le clafoutis aux clémentines est une variante gourmande et originale du traditionnel clafoutis aux cerises. Cette recette met en valeur la douceur et l’acidité des clémentines, offrant un dessert à la fois léger et savoureux. Parfait pour les amateurs de fruits, ce clafoutis est simple à réaliser et apporte une touche de soleil à votre table, même en hiver.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps total : 50 minutes
Pour : 6 portions
Ingrédients
- 4 clémentines
- 3 œufs
- 100g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100g de farine
- 25cl de lait
- 20g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- Sucre glace (pour la décoration)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Pelez les clémentines et séparez les quartiers. Retirez les éventuels pépins.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la farine et la pincée de sel, puis mélangez bien pour éviter les grumeaux.
- Incorporez progressivement le lait et le beurre fondu tout en continuant de mélanger.
- Beurrez un moule à tarte et disposez les quartiers de clémentines au fond.
- Versez la pâte sur les clémentines de manière uniforme.
- Enfournez pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et ferme au toucher.
- Laissez tiédir avant de saupoudrer de sucre glace pour la décoration.
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