Les clémentines en tartelette sont une délicieuse fusion de saveurs sucrées et acidulées, parfaites pour une fin de repas légère et gourmande. Cette recette met en valeur la fraîcheur des clémentines, tout en offrant une texture croustillante grâce à la pâte sablée. Facile à réaliser, elle est idéale pour les amateurs de desserts fruités. Les clémentines, riches en vitamine C, apportent une touche de vitalité à cette tartelette, en faisant un dessert à la fois savoureux et nutritif.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 35 minutes
Pour : 4 tartelettes
Ingrédients
- 4 clémentines
- 1 pâte sablée
- 50g de sucre
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 1 œuf
- 50g de beurre
- 1 cuillère à café de zeste de clémentine
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Étalez la pâte sablée et découpez-la en cercles pour garnir des moules à tartelettes. Piquez le fond avec une fourchette.
- Faites cuire les fonds de tarte à blanc pendant 10 minutes. Laissez refroidir.
- Pelez les clémentines et séparez les quartiers. Réservez.
- Dans une casserole, mélangez le sucre, la maïzena, l’œuf, le beurre, le zeste de clémentine et le sel. Faites chauffer à feu doux en remuant jusqu’à épaississement.
- Versez la crème obtenue sur les fonds de tarte refroidis.
- Disposez les quartiers de clémentines sur la crème.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir.
Vous aimerez aussi
La newsletter Au détail près
Le détail qui change ta cuisine, dans ta boîte mail
Inscris-toi pour recevoir nos futures newsletters : des recettes, des techniques expliquées et des conseils concrets pour progresser.
Vérifie ta boîte mail et tes indésirables. Si ton adresse n’est pas déjà inscrite, un lien de confirmation te sera envoyé. Ton inscription sera active après confirmation.
Comment ton adresse est utilisée
Au détail près utilise ton adresse uniquement pour sa newsletter et la confirmation de ton inscription. L’adresse et la preuve de ton accord sont conservées dans WordPress. Aucune inscription à des offres de partenaires.
Une demande non confirmée est supprimée après 7 jours. Une inscription confirmée expire au plus tard après 3 ans. La désinscription retire ton adresse des listes exportables ; un enregistrement est conservé pour respecter ton choix. Tu peux demander son effacement et exercer tes droits via les coordonnées des informations légales du site.
À ton tour
Notes et avis sur cette recette
Aucun avis validé pour le moment.
Ton avis a été envoyé. Il sera visible après validation.
Tu as préparé cette recette ?
Donne ta note et raconte ce qui a fonctionné, ou ce que tu as adapté. Les avis sont vérifiés avant publication.
0 commentaire