Une salade fraîche et colorée qui marie la douceur des clémentines à la saveur poivrée de la roquette. Cette recette simple et rapide est idéale pour une entrée légère ou un accompagnement. Elle met en valeur les produits de saison et offre un équilibre parfait entre gourmandise et diététique.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Temps total : 15 minutes
Pour : 4 portions
Ingrédients
- 4 clémentines
- 100g de roquette
- 50g de noix
- 50g de fromage feta
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Pelez les clémentines et séparez les quartiers. Réservez.
- Dans un grand saladier, mélangez la roquette avec les quartiers de clémentines.
- Ajoutez les noix et émiettez la feta sur le dessus.
- Dans un petit bol, fouettez ensemble l’huile d’olive et le vinaigre balsamique. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
- Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur des ingrédients.
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