Les clémentines au sirop de vanille sont un dessert simple et raffiné qui met en valeur la douceur naturelle des clémentines. Ce dessert est non seulement gourmand mais aussi léger, parfait pour terminer un repas en beauté. L’association de la vanille et des agrumes est un classique intemporel qui ravit les papilles. Cette recette est idéale pour les fêtes de fin d’année ou pour toute occasion spéciale.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 20 minutes
Pour : 4 portions
Ingrédients
- 8 clémentines
- 200 ml d’eau
- 100 g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Instructions
- Pelez les clémentines en retirant soigneusement toutes les peaux blanches. Séparez les quartiers et réservez-les dans un saladier.
- Dans une casserole, versez l’eau et le sucre. Fendez la gousse de vanille en deux, grattez les graines et ajoutez-les à la casserole avec la gousse.
- Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous et que le sirop ait légèrement épaissi.
- Retirez la casserole du feu et ajoutez le jus de citron. Mélangez bien.
- Versez le sirop chaud sur les quartiers de clémentines. Mélangez délicatement pour bien enrober les fruits.
- Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir.
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