Cannelloni au thon et tomates

Informations sur la recette

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps total : 50 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

• 12 tubes de cannelloni
• 300 g de thon en boîte (au naturel, égoutté)
• 400 g de tomates concassées en boîte
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
• 1 oignon moyen, finement haché
• 2 gousses d’ail, émincées
• 100 g de ricotta
• 50 g de parmesan râpé
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café d’origan séché
• 1 cuillère à café de basilic séché
• Sel et poivre au goût
• 150 g de mozzarella râpée pour gratiner

Instructions

1. Dans un saladier, mélangez le thon égoutté, la ricotta, 30 g de parmesan, l’origan, le basilic, du sel et du poivre. Réservez.
2. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Incorporez les tomates concassées, le concentré de tomates, du sel et du poivre. Laissez mijoter 10 minutes à feu doux.
3. À l’aide d’une poche à douille ou d’une petite cuillère, remplissez les tubes de cannelloni avec la farce au thon.
4. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Dans un plat à gratin, étalez une fine couche de sauce tomate. Disposez les cannelloni farcis par-dessus, puis recouvrez-les avec le reste de la sauce tomate. Parsemez de mozzarella râpée et du reste de parmesan.
5. Enfournez le plat pendant 30 minutes, jusqu’à ce que les cannelloni soient tendres et le fromage bien gratiné.
6. Laissez reposer 5 minutes avant de servir. Accompagnez d’une salade verte pour un repas complet.