Les cannelloni au saumon et aneth sont une recette savoureuse et raffinée, parfaite pour un repas convivial ou une occasion spéciale. Cette version associe la douceur du saumon, la fraîcheur de l’aneth et une sauce crémeuse pour un plat équilibré et gourmand. Inspirée de la cuisine italienne, cette recette est simple à réaliser et met en valeur des ingrédients sains et riches en oméga-3.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 50 minutes
Pour : 4 portions
Ingrédients
- 12 tubes de cannelloni
- 300 g de saumon frais (ou saumon fumé pour une version plus intense)
- 250 g de ricotta
- 1 bouquet d’aneth frais
- 1 citron (zeste et jus)
- 1 gousse d’ail
- 500 ml de sauce béchamel maison ou prête à l’emploi
- 50 g de parmesan râpé
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive pour le plat
Instructions
- Dans un bol, mélangez le saumon émietté (ou coupé en petits morceaux), la ricotta, l’aneth ciselé, le zeste de citron, le jus de citron et l’ail finement haché. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- À l’aide d’une poche à douille ou d’une petite cuillère, remplissez délicatement les tubes de cannelloni avec la farce au saumon et aneth.
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Huilez légèrement un plat à gratin et versez une fine couche de sauce béchamel au fond. Disposez les cannelloni farcis côte à côte dans le plat.
- Recouvrez les cannelloni avec le reste de la sauce béchamel. Saupoudrez généreusement de parmesan râpé pour une belle croûte dorée.
- Enfournez le plat pendant 30 minutes, jusqu’à ce que les cannelloni soient bien cuits et que le dessus soit doré. Si nécessaire, terminez la cuisson avec quelques minutes sous le gril pour une croûte encore plus croustillante.
- Laissez reposer 5 minutes avant de servir. Accompagnez d’une salade verte pour un repas équilibré.
Vous aimerez aussi
La newsletter Au détail près
Le détail qui change ta cuisine, dans ta boîte mail
Inscris-toi pour recevoir nos futures newsletters : des recettes, des techniques expliquées et des conseils concrets pour progresser.
Vérifie ta boîte mail et tes indésirables. Si ton adresse n’est pas déjà inscrite, un lien de confirmation te sera envoyé. Ton inscription sera active après confirmation.
Comment ton adresse est utilisée
Au détail près utilise ton adresse uniquement pour sa newsletter et la confirmation de ton inscription. L’adresse et la preuve de ton accord sont conservées dans WordPress. Aucune inscription à des offres de partenaires.
Une demande non confirmée est supprimée après 7 jours. Une inscription confirmée expire au plus tard après 3 ans. La désinscription retire ton adresse des listes exportables ; un enregistrement est conservé pour respecter ton choix. Tu peux demander son effacement et exercer tes droits via les coordonnées des informations légales du site.
À ton tour
Notes et avis sur cette recette
Aucun avis validé pour le moment.
Ton avis a été envoyé. Il sera visible après validation.
Tu as préparé cette recette ?
Donne ta note et raconte ce qui a fonctionné, ou ce que tu as adapté. Les avis sont vérifiés avant publication.
0 commentaire