Les bricks aux pommes et amandes sont une délicieuse fusion de croustillant et de douceur. Cette recette simple et rapide à préparer met en valeur la richesse des amandes associée à la fraîcheur des pommes. Originaire du Maghreb, la brick est une feuille de pâte fine qui, une fois cuite, devient irrésistiblement croustillante. Parfait pour un dessert léger ou une collation gourmande, ce plat est également une excellente source de fibres et de vitamines grâce aux pommes.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 25 minutes
Pour : 4 bricks
Ingrédients
- 4 feuilles de brick
- 2 pommes moyennes
- 50g d’amandes effilées
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de cannelle
- 20g de beurre fondu
- 1 cuillère à soupe de miel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Épluchez et coupez les pommes en petits dés.
- Dans une poêle, faites revenir les dés de pommes avec le sucre et la cannelle pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Ajoutez les amandes effilées et le miel, mélangez bien et retirez du feu.
- Placez une feuille de brick sur une surface plane, badigeonnez-la de beurre fondu.
- Déposez une cuillère à soupe du mélange de pommes et amandes au centre de la feuille de brick.
- Repliez les bords de la feuille pour former un triangle ou un rectangle, selon votre préférence.
- Répétez l’opération avec les autres feuilles de brick.
- Disposez les bricks sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que les bricks soient dorées et croustillantes.
- Servez chaud, éventuellement accompagné d’une boule de glace à la vanille pour plus de gourmandise.
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