Les bricks au fromage et bacon sont une délicieuse fusion de croustillant et de fondant. Originaires du Maghreb, les bricks sont traditionnellement farcies de divers ingrédients. Cette version moderne associe le goût fumé du bacon à la douceur du fromage fondu, offrant une expérience gustative irrésistible. Parfaites pour un apéritif ou une entrée, ces bricks sont simples à réaliser et raviront vos convives.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 25 minutes
Pour : 4 portions
Ingrédients
- 8 feuilles de brick
- 150g de fromage râpé (emmental ou cheddar)
- 100g de bacon en tranches
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- Poivre
- Huile pour friture
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6) si vous préférez une cuisson au four. Sinon, préparez une poêle avec de l’huile pour friture.
- Dans un bol, mélangez le fromage râpé, le bacon coupé en petits morceaux, l’œuf, la crème fraîche et une pincée de poivre.
- Prenez une feuille de brick, déposez une cuillère à soupe de la préparation au centre. Repliez les bords pour former un triangle ou un rectangle, selon votre préférence.
- Répétez l’opération avec les autres feuilles de brick.
- Pour la cuisson au four, disposez les bricks sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Pour la friture, faites chauffer l’huile dans une poêle et faites frire les bricks 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Égouttez les bricks sur du papier absorbant avant de servir.
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