La tarte aux poires et à la vanille est une délicieuse pâtisserie qui allie la douceur des poires à l’arôme envoûtant de la vanille. Cette recette est simple à réaliser et offre une gourmandise irrésistible, parfaite pour un dessert ou un goûter. Originaire de la tradition pâtissière française, elle met en valeur des ingrédients naturels et savoureux.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 1 heures 0 minutes
Pour : 8 parts
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 4 poires mûres
- 2 œufs
- 100g de sucre
- 20cl de crème fraîche
- 1 gousse de vanille
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe de sucre vanillé
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Épluchez les poires, coupez-les en deux, retirez le cœur et tranchez-les finement.
- Disposez les tranches de poires harmonieusement sur le fond de tarte.
- Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la crème fraîche, la farine, le sucre vanillé et les graines de la gousse de vanille. Mélangez bien.
- Versez cette préparation sur les poires dans le moule.
- Enfournez pendant 40 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée et que la crème soit prise.
- Laissez refroidir avant de servir. Dégustez tiède ou froid.
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