Le gâteau de semoule à la vanille est un dessert classique et réconfortant, apprécié pour sa texture fondante et son goût délicat. Facile à préparer, il est parfait pour un goûter ou un dessert léger. Ce gâteau est une excellente source de glucides complexes et peut être adapté pour être plus diététique en ajustant la quantité de sucre.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 45 minutes
Pour : 6 portions
Ingrédients
- 1 litre de lait
- 120 g de semoule de blé fine
- 100 g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 2 œufs
- 30 g de beurre
- Caramel liquide (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans une casserole, portez le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue et grattée. Laissez infuser quelques minutes pour bien parfumer le lait.
- Retirez la gousse de vanille, puis versez la semoule en pluie dans le lait chaud tout en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez le sucre et continuez à cuire à feu doux pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que la semoule épaississe.
- Hors du feu, incorporez les œufs battus et le beurre à la préparation, en mélangeant bien.
- Versez la préparation dans un moule préalablement beurré. Vous pouvez ajouter un peu de caramel liquide au fond du moule pour une touche gourmande.
- Enfournez pour environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.
- Laissez refroidir avant de démouler. Servez tiède ou froid, selon votre préférence.
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