Cette recette de poireaux et courgettes sautés est un plat simple et rapide à préparer, parfait pour accompagner vos plats principaux. Elle met en valeur la douceur des poireaux et la fraîcheur des courgettes, tout en étant légère et nutritive. Ce plat est idéal pour ceux qui cherchent à intégrer plus de légumes dans leur alimentation quotidienne. Les poireaux et courgettes sautés sont une excellente option pour un repas sain et équilibré, tout en étant savoureux et réconfortant.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes
Pour : 4 portions
Ingrédients
- 2 poireaux
- 2 courgettes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
Instructions
- Lavez les poireaux et les courgettes. Coupez les poireaux en rondelles et les courgettes en demi-rondelles.
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir pendant 1 minute jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
- Ajoutez les poireaux dans la poêle et faites-les sauter pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir.
- Ajoutez les courgettes et continuez à cuire pendant 8 à 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Ajoutez le persil frais haché juste avant de servir.
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