La panna cotta à la vanille est un dessert italien classique, apprécié pour sa texture crémeuse et son goût délicat de vanille. Facile à préparer, elle est parfaite pour impressionner vos invités avec un minimum d’effort. Ce dessert est non seulement gourmand mais aussi relativement léger, ce qui en fait une option idéale pour conclure un repas copieux.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps total : 4 heures 15 minutes
Pour : 4 portions
Ingrédients
- 500 ml de crème liquide entière
- 50 g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 3 feuilles de gélatine
- Quelques fruits rouges pour la décoration (facultatif)
Instructions
- Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant environ 5 minutes pour les ramollir.
- Dans une casserole, versez la crème liquide et ajoutez le sucre. Fendez la gousse de vanille en deux, grattez les graines et ajoutez-les à la crème avec la gousse.
- Chauffez la crème à feu doux en remuant jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Ne laissez pas bouillir.
- Retirez la casserole du feu. Essorez les feuilles de gélatine et incorporez-les à la crème chaude. Remuez jusqu’à ce qu’elles soient complètement dissoutes.
- Retirez la gousse de vanille et versez la préparation dans des ramequins individuels.
- Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour que la panna cotta prenne.
- Au moment de servir, démoulez délicatement les panna cottas et décorez avec quelques fruits rouges si désiré.
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