Courge et poivrons rôtis

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps total : 55 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

• 1 courge butternut
• 2 poivrons rouges
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 1 cuillère à café de thym séché
• 1 cuillère à café de paprika doux
• 2 gousses d’ail émincées

Instructions

1. Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
2. Épluchez la courge butternut, retirez les graines et coupez-la en cubes d’environ 2 cm.
3. Lavez les poivrons, retirez les graines et les membranes blanches, puis coupez-les en lanières.
4. Dans un grand bol, mélangez les cubes de courge et les lanières de poivrons avec l’huile d’olive, le sel, le poivre, le thym, le paprika et l’ail émincé.
5. Étalez les légumes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en une seule couche pour assurer une cuisson uniforme.
6. Enfournez pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et légèrement caramélisés, en les retournant à mi-cuisson.
7. Servez chaud en accompagnement de votre plat principal préféré.