Découvrez la recette simple et savoureuse de courge et poivrons rôtis. Ce plat est non seulement délicieux mais aussi riche en nutriments essentiels. Parfait pour un accompagnement coloré et sain, il met en valeur la douceur de la courge et le goût légèrement sucré des poivrons. Originaire des cuisines méditerranéennes, ce plat est idéal pour les repas d’automne et d’hiver.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 55 minutes
Pour : 4 portions
Ingrédients
- 1 courge butternut
- 2 poivrons rouges
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 2 gousses d’ail émincées
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
- Épluchez la courge butternut, retirez les graines et coupez-la en cubes d’environ 2 cm.
- Lavez les poivrons, retirez les graines et les membranes blanches, puis coupez-les en lanières.
- Dans un grand bol, mélangez les cubes de courge et les lanières de poivrons avec l’huile d’olive, le sel, le poivre, le thym, le paprika et l’ail émincé.
- Étalez les légumes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en une seule couche pour assurer une cuisson uniforme.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et légèrement caramélisés, en les retournant à mi-cuisson.
- Servez chaud en accompagnement de votre plat principal préféré.
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