Salade de fraises et épinards

Informations sur la recette

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 0 minutes

Temps total : 10 minutes

Pour : 4 personnes

Ingrédients

• 150 g de jeunes pousses d’épinards frais
• 250 g de fraises mûres, équeutées et coupées en quartiers
• 50 g de noix de pécan, hachées
• 1/4 d’oignon rouge, finement tranché
• 30 g de fromage de chèvre, émietté
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à café de miel
• Sel et poivre noir au goût

Instructions

1. Laver soigneusement les épinards et les fraises.
2. Dans un grand saladier, mélanger les épinards, les fraises, l’oignon rouge et les noix de pécan.
3. Dans un petit bol, fouetter ensemble l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le miel, le sel et le poivre.
4. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés.
5. Émietter le fromage de chèvre sur le dessus de la salade avant de servir.