Informations sur la recette
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps total : 1 heures 0 minutes
Pour : 8 parts
Ingrédients
- 125 g de beurre non salé
- 125 g de sucre
- 2 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 150 g de farine tout usage
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 200 g de fraises tranchées
- 100 g de sucre pour le caramel
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner un moule à manqué.
- Dans une casserole, faire fondre 100 g de sucre jusqu’à obtenir un caramel doré. Verser immédiatement dans le fond du moule, puis disposer les fraises tranchées sur le caramel.
- Dans un bol, fouetter le beurre avec 125 g de sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et crémeux. Incorporer les œufs un à un, puis l’extrait de vanille.
- Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure chimique et le sel. Incorporer ce mélange progressivement au mélange précédent jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Verser la pâte dans le moule sur les fraises. Lisser la surface.
- Cuire au four pendant 45 minutes. Vérifier la cuisson avec un couteau, la lame doit ressortir sèche.
- Laisser refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis le retourner sur un plat de service pour révéler les fraises caramélisées.
