Pois chiches grillés au cumin

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Cette recette de pois chiches grillés au cumin est un snack sain et gourmand, parfait pour les amateurs de grignotage diététique. Agrémentés d’une touche de cumin pour une saveur chaude et terreuse, ces pois chiches croustillants seront votre nouvelle alternative aux chips. Faible en graisses et riche en fibres, ce plat est issu de traditions culinaires du Moyen-Orient, alliant plaisir et bienfaits nutritifs.

Informations sur la recette

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps total : 50 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

  • 400g de pois chiches en conserve, égouttés et rincés
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre
  • 1/2 cuillère à café de paprika
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1 pincée de piment de Cayenne (facultatif)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200°C (th.6-7).
  2. Sécher les pois chiches avec du papier absorbant pour enlever le maximum d’humidité.
  3. Dans un bol, mélanger les pois chiches avec l’huile d’olive, le cumin, le paprika, le sel et le piment de Cayenne jusqu’à ce que les pois chiches soient bien enrobés.
  4. Étaler les pois chiches en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  5. Cuire au four pendant environ 30 à 40 minutes, en remuant toutes les 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
  6. Laisser refroidir avant de servir.

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