Mug cake au quinoa

Informations sur la recette

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 2 minutes

Temps total : 7 minutes

Pour : 1 portion

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe de quinoa cuit
• 1 oeuf
• 2 cuillères à soupe de lait d’amande
• 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré
• 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
• 1/4 de cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• Quelques pépites de chocolat (optionnel)

Instructions

1. Dans un mug, battre l’oeuf avec le sirop d’érable et le lait d’amande.
2. Ajouter le quinoa cuit, le cacao en poudre, la levure chimique et le sel. Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
3. Parsemer le dessus de pépites de chocolat si désiré.
4. Faire cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant environ 1 minute et 30 secondes à 2 minutes, ou jusqu’à ce que le mug cake soit gonflé et cuit au centre.
5. Laisser refroidir légèrement avant de déguster directement dans le mug.