Un mug cake reste un gâteau minute : petite quantité de pomme, pâte mélangée sans excès et repos court après cuisson pour finir la prise.
Informations pratiques
- Pour : 1 portion
- Préparation : 8 minutes
- Cuisson : 2 minutes
- Temps total : 12 minutes
- Matériel utile : mug de 350 ml et micro-ondes
Ingrédients
- 40 g de farine
- 20 g de sucre
- 1 g de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 demi-c. à café de cannelle
- 1 œuf
- 30 ml de lait
- 15 g de beurre fondu
- 60 g de pomme en petits dés
Préparation
- Mélanger. Dans le mug, mélange farine, sucre, levure, sel et cannelle.
- Ajouter. Incorpore œuf, lait et beurre juste jusqu’à pâte lisse, puis la pomme.
- Cuire. Cuire 70 secondes à 800 W, puis par tranches de 10 secondes. Le dessus doit être pris mais encore souple.
- Reposer. Attends 2 minutes : la chaleur résiduelle finit la cuisson.
Erreurs fréquentes et corrections
- Gâteau caoutchouteux → surcuisson → procède par 10 secondes.
- Débordement → mug trop petit → utilise 350 ml.
- Poches de farine → mauvais mélange → racle le fond.
Conservation et service
Mange immédiatement ; ce gâteau se conserve mal.
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