Bruschetta de Sashimi

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Cette recette élégante de Bruschetta de Sashimi mélange l’authenticité de la cuisine italienne avec la finesse de la cuisine japonaise. Des tranches de pain croustillant, garnies de sashimi de thon ou de saumon frais, accompagnées d’une touche de sauce soja, de wasabi et d’une brise de citron vert pour un résultat à la fois gourmand et diététique. La simplicité de cette fusion culinaire en fait un plat séduisant, idéal comme entrée ou pour des apéritifs distingués.

Informations sur la recette

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Temps total : 25 minutes

Pour : 4 personnes

Ingrédients

  • 4 tranches de pain ciabatta
  • 200 g de sashimi de thon ou de saumon
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra-vierge
  • 2 gousses d’ail
  • 1 citron vert
  • Sauce soja, pour servir
  • Wasabi, selon le goût
  • Quelques feuilles de roquette ou de jeunes pousses
  • Sel de mer, au goût
  • Poivre noir fraîchement moulu, au goût

Instructions

  1. Préchauffez le grill du four.
  2. Badigeonnez légèrement les tranches de pain ciabatta avec de l’huile d’olive.
  3. Faites griller les tranches de pain jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes, environ 2-3 minutes de chaque côté.
  4. Frottez les tranches de pain chaudes avec une gousse d’ail coupée en deux pour leur donner une saveur subtile.
  5. Découpez le sashimi de thon ou de saumon en fines tranches.
  6. Disposez le sashimi sur les tranches de pain grillé.
  7. Assaisonnez chaque bruschetta avec un filet de jus de citron vert, une pincée de sel de mer et de poivre noir.
  8. Ajoutez une petite quantité de wasabi sur le sashimi selon votre goût.
  9. Arrosez d’un filet de sauce soja.
  10. Terminez en déposant quelques feuilles de roquette ou de jeunes pousses sur le dessus.

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