Souris d’agneau à l’Air Fryer

La souris d’agneau à l’Air Fryer est une déclinaison moderne et simplifiée d’un plat rustique traditionnel. Utilisant la technologie de cuisson à air pulsé, cette recette offre une viande d’agneau tendre et juteuse, avec une peau légèrement croustillante, le tout sans ajout de matières grasses superflues. Elle représente un choix gourmand, tout en étant une option plus diététique comparée aux méthodes de cuisson traditionnelles.

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 1 heures 45 minutes

Temps total : 2 heures 0 minutes

Pour : 4 personnes

Ingrédients

  • 4 souris d’agneau
  • 4 gousses d’ail
  • 2 branches de romarin frais
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre du moulin
  • 1 cuillère à café de thym séché
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 verre de vin blanc

Instructions

  1. Préchauffez l’Air Fryer à 150°C.
  2. Faites des entailles dans les souris d’agneau et insérez-y des tranches d’ail et du romarin.
  3. Mélangez l’huile d’olive avec le thym, le paprika et le miel. Badigeonnez les souris d’agneau avec ce mélange.
  4. Salez et poivrez les souris d’agneau selon votre goût.
  5. Placez les souris dans le panier de l’Air Fryer et laissez cuire pendant 1h45 minutes. Retournez les souris à mi-cuisson et ajoutez un peu de vin blanc pour maintenir l’humidité.
  6. Vérifiez la cuisson, la viande doit être tendre et la peau légèrement croustillante.
  7. Laissez reposer les souris d’agneau pendant quelques minutes avant de servir.

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