Pizza au fromage de chèvre et épinards

Informations sur la recette

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Temps total : 30 minutes

Pour : 4 personnes

Ingrédients

• 1 pâte à pizza
• 200g d’épinards frais
• 150g de fromage de chèvre
• 100g de mozzarella râpée
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
• 1 gousse d’ail hachée
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre du moulin

Instructions

1. Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7-8).
2. Lavez et équeutez les épinards frais.
3. Dans une poêle, faites revenir l’ail haché avec une cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajoutez les épinards et faites-les tomber pendant environ 3 minutes. Salez et poivrez.
4. Étalez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
5. Étalez la crème fraîche sur la pâte, puis répartissez les épinards et le fromage de chèvre coupé en rondelles.
6. Parsemez de mozzarella râpée et arrosez avec le reste d’huile d’olive.
7. Enfournez pour 10 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
8. Sortez la pizza du four, laissez-la reposer quelques minutes avant de la découper et de servir chaud.