Pâte à tartiner chocolat-noisette

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Temps total : 25 minutes

Pour : 1 pot (300 ml environ)

Ingrédients

• 150 g de noisettes entières
• 150 g de chocolat noir de bonne qualité
• 2 cuillères à soupe d’huile de noisette ou de coco
• 1/3 tasse de lait en poudre (facultatif pour plus de crémeux)
• 1/2 tasse de sucre glace (à ajuster selon les goûts)
• 1 pincée de sel

Instructions

1. Torréfier les noisettes dans une poêle jusqu’à ce qu’elles soient dorées et parfumées.
2. Laisser refroidir les noisettes, puis enlever leur peau en frottant dans un linge propre.
3. Mixer les noisettes dans un robot culinaire jusqu’à obtenir une pâte lisse et crémeuse.
4. Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
5. Ajouter le chocolat fondu, l’huile, le sucre glace, le lait en poudre (si utilisé) et une pincée de sel au mélange de noisettes.
6. Mixer de nouveau jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
7. Verser la pâte à tartiner dans un pot en verre stérilisé et laisser refroidir.